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Penne Rigate

2.70

Classificazione:   Pasta alimentare secca
Ingredienti:   Semola di grano duro 100% italiana, acqua.
Forma:   Cilindrica tagliata alle estremità
Peso: 500g
Procedura di produzione:   Formatura a macchina
Shelf Life:   24 mesi
Allergeni contenuti:   Glutine
Consigli:   Effettuare una cottura per 8′ – 10′ minuti.

Descrizione

Descrizione

Stato fisico:   Solido

Trattamenti di conservazione:   Incartamento, essicazione

Shelf Life:   24 mesi

Modalita di conservazione:  Luogo fresco e asciutto

Standards microbiologici chimici fisici biologici:  Caratteristiche esistenti: CBT aerobi mesofili = 4000 UFC/g; S.aures = assenti in 10g; salmonella spp. = assente in 50g; Coliformi totali = 08MPN/g; Lieviti = 2000 UFC/g; Muffe = 40 UFC/g; UR = 12,50 %; Valori limite di riferimento (Circ.Min.32/85): CBT aerobi mesofili = 10,000 UFC/g; S.aures = assenti in 10g; salmonella spp. = assente in 50g; Coliformi totali = 1000 MPN/g; Lieviti =100,000 UFC/g; Muffe = 1000 UFC/g; UR = 12,50 %.

Allergeni contenuti:   Glutine

Consigli:   Effettuare una cottura per 8′ – 10′ minuti.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Lavorazione

Lavorata a macchina

Tipologia

Formati piccoli, Trafilata al bronzo

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