La produzione si basa principalmente sull’utilizzo di semola di grano duro, amaranto, quinoa, farro integrale, grano saraceno, miglio, orzo, ed altri grani duri antichi.
Pasta Secca
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Tra le nostre proposte di pasta secca, è possibile scegliere tra due tipologie di prodotti: pasta BIO e pasta tradizionale. La nostra pasta è prodotta con grani antichi e pugliesi, come la varietà “Senatore Cappelli” BIO ed il Khorosan, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica.
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Pasta Secca
Tra le nostre proposte di pasta secca, è possibile scegliere tra due tipologie di prodotti: pasta BIO e pasta tradizionale. La nostra pasta è prodotta con grani antichi e pugliesi, come la varietà “Senatore Cappelli” BIO ed il Khorosan, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica.
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Pasta BIO
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Pasta tradizionale
Pasta Fresca
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L’ampia gamma di prodotti messi a disposizione dei nostri clienti di pasta fresca comprende pasta all’uovo, pasta biologica, pasta ripiena e pasta di semola. Tutta rigorosamente lavorata a mano, utilizzando prodotti minuziosamente scelti direttamente dal nostro mastro pastificatore.
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Pasta all'uovo
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Pasta biologica
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Pasta ripiena
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Pasta di semola
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Pasta Fresca
L’ampia gamma di prodotti messi a disposizione dei nostri clienti di pasta fresca comprende pasta all’uovo, pasta biologica, pasta ripiena e pasta di semola. Tutta rigorosamente lavorata a mano, utilizzando prodotti minuziosamente scelti direttamente dal nostro mastro pastificatore.
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Pasta all'uovo
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Pasta biologica
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Pasta ripiena
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Pasta di semola
Linea Bimbi
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Composta da tutti i formati piccoli della nostra produzione, la nostra “Linea Baby” è dedicata ai più piccolini, e comprende stelline, fregole, puntine, quadrucci e anellini. C’è, inoltre, la possibilità di produrre la linea sia con grani tradizionali, sia con grani biologici.
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Stelline
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Fregola
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Puntine
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Quadrucci
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Linea Bimbi
Composta da tutti i formati piccoli della nostra produzione, la nostra “Linea Baby” è dedicata ai più piccolini, e comprende stelline, fregole, puntine, quadrucci e anellini. C’è, inoltre, la possibilità di produrre la linea sia con grani tradizionali, sia con grani biologici.
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Stelline
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Fregola
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Puntine
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Quadrucci
Pasta proteica
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Consigliata sopratutto agli sportivi, la nostra pasta proteica può essere prodotta con vari tipi di farina, in base alla esigenze di ciascun cliente. Questo tipo di pasta è caratterizzato da bassi livelli di grassi e carboidrati, abbinati ad un contenuto proteico eccezionale.
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Alga spirulina
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Ceci BIO 100%
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Ceci BIO 30%
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Saraceno BIO 100%
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Saraceno BIO 30%
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Farro BIO 100%
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Orzo BIO 30%
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Canapa e semi di lino
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Pasta proteica
Consigliata sopratutto agli sportivi, la nostra pasta proteica può essere prodotta con vari tipi di farina, in base alla esigenze di ciascun cliente. Questo tipo di pasta è caratterizzato da bassi livelli di grassi e carboidrati, abbinati ad un contenuto proteico eccezionale.
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Alga spirulina
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Ceci BIO 100%
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Ceci BIO 30%
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Saraceno BIO 30%
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Farro BIO 100%
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Orzo BIO 30%
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