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La produzione si basa principalmente sull’utilizzo di semola di grano duro, amaranto, quinoa, farro integrale, grano saraceno, miglio, orzo, ed altri grani duri antichi.

Pasta Secca

Tra le nostre proposte di pasta secca, è possibile scegliere tra due tipologie di prodotti: pasta BIO e pasta tradizionale. La nostra pasta è prodotta con grani antichi e pugliesi, come la varietà “Senatore Cappelli” BIO ed il Khorosan, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Pasta BIO

Pasta tradizionale

Pasta Secca

Tra le nostre proposte di pasta secca, è possibile scegliere tra due tipologie di prodotti: pasta BIO e pasta tradizionale. La nostra pasta è prodotta con grani antichi e pugliesi, come la varietà “Senatore Cappelli” BIO ed il Khorosan, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Pasta BIO

Pasta tradizionale

Pasta Fresca

L’ampia gamma di prodotti messi a disposizione dei nostri clienti di pasta fresca comprende pasta all’uovo, pasta biologica, pasta ripiena e pasta di semola. Tutta rigorosamente lavorata a mano, utilizzando prodotti minuziosamente scelti direttamente dal nostro mastro pastificatore.

Pasta all'uovo

Pasta biologica

Pasta ripiena

Pasta di semola

Pasta Fresca

L’ampia gamma di prodotti messi a disposizione dei nostri clienti di pasta fresca comprende pasta all’uovo, pasta biologica, pasta ripiena e pasta di semola. Tutta rigorosamente lavorata a mano, utilizzando prodotti minuziosamente scelti direttamente dal nostro mastro pastificatore.

Pasta all'uovo

Pasta biologica

Pasta ripiena

Pasta di semola

Linea Bimbi

Composta da tutti i formati piccoli della nostra produzione, la nostra “Linea Baby” è dedicata ai più piccolini, e comprende stelline, fregole, puntine, quadrucci e anellini. C’è, inoltre, la possibilità di produrre la linea sia con grani tradizionali, sia con grani biologici.

Stelline

Fregola

Puntine

Quadrucci

Linea Bimbi

Composta da tutti i formati piccoli della nostra produzione, la nostra “Linea Baby” è dedicata ai più piccolini, e comprende stelline, fregole, puntine, quadrucci e anellini. C’è, inoltre, la possibilità di produrre la linea sia con grani tradizionali, sia con grani biologici.

Stelline

Fregola

Puntine

Quadrucci

Pasta proteica

Consigliata sopratutto agli sportivi, la nostra pasta proteica può essere prodotta con vari tipi di farina, in base alla esigenze di ciascun cliente. Questo tipo di pasta è caratterizzato da bassi livelli di grassi e carboidrati, abbinati ad un contenuto proteico eccezionale.

Alga spirulina

Ceci BIO 100%

Ceci BIO 30%

Saraceno BIO 100%

Saraceno BIO 30%

Farro BIO 100%

Orzo BIO 30%

Canapa e semi di lino

Pasta proteica

Consigliata sopratutto agli sportivi, la nostra pasta proteica può essere prodotta con vari tipi di farina, in base alla esigenze di ciascun cliente. Questo tipo di pasta è caratterizzato da bassi livelli di grassi e carboidrati, abbinati ad un contenuto proteico eccezionale.

Alga spirulina

Ceci BIO 100%

Ceci BIO 30%

Saraceno BIO 100%

Saraceno BIO 30%

Farro BIO 100%

Orzo BIO 30%

Canapa e semi di lino