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torchietti

Torchietti

€2.70

Classificazione: Trafilato al bronzo
Ingredienti: Semola di grano duro 100% italiana, acqua.
Peso: 500g
Procedura di produzione: Formatura a macchina e trafilatura in bronzo. Incartamento a lenta essiccazione 42° per 20/22 ore
Shelf Life: 2 anni
Allergeni contenuti: Glutine. Prodotto e confezionato in laboratorio che fa uso di frutta secca a guscio, crostacei, soia.
Consigli: Cuocere 100 g di pasta in 1 litro di acqua salata. Tempo di cottura: 7/8 min circa.

Categorie: ,
Descrizione

Descrizione

Stato fisico:   Solido

Trattamenti di conservazione:   Incartamento, essicazione

Shelf Life:   24 mesi

Modalita di conservazione:  Luogo fresco e asciutto

Standards microbiologici chimici fisici biologici:  Caratteristiche esistenti: CBT aerobi mesofili = 4000 UFC/g; S.aures = assenti in 10g; salmonella spp. = assente in 50g; Coliformi totali = 08MPN/g; Lieviti = 2000 UFC/g; Muffe = 40 UFC/g; UR = 12,50 %; Valori limite di riferimento (Circ.Min.32/85): CBT aerobi mesofili = 10,000 UFC/g; S.aures = assenti in 10g; salmonella spp. = assente in 50g; Coliformi totali = 1000 MPN/g; Lieviti =100,000 UFC/g; Muffe = 1000 UFC/g; UR = 12,50 %.

Allergeni contenuti:   Glutine

Consigli:   Effettuare una cottura per 7′ minuti.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Lavorazione

Lavorata a macchina
Tipologia

Formati piccoli, Trafilata al bronzo
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